■ 전통 차례상 차리기

1열
시접, 잔반(술잔, 받침대)을 놓고 떡국을 올림

2열
어동육서 : 생선은 동쪽, 고기는 서쪽
두동미서 : 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽

3열
생선·두부·고기탕 등의 탕류를 놓음

4열
좌포우혜 : 좌측 끝에는 포, 우측 끝에는 식혜

5열
조율이시 : 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 곶감 순으로 놓음
홍동백서 : 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽

주의할 점
- 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등 끝에 '치'자가 든 생선은 쓰지 않는다.
- 고춧가루와 마늘양념을 하지 않는다.
- 붉은 팥은 안쓰고 흰고물로 쓴다.

■ 차례 상차림과 관련된 옛말

- 고비합설(考妣合設) : 내외분일 경우 남자조상과 여자 조상은 함께 차린다.
- 시접거중(匙楪居中) : 수저를 담은 그릇은 신위의 앞 중앙에 놓는다.
- 반서갱동(飯西羹東) : 밥(메)는 서쪽이고 국(갱)은 동쪽이다(산 사람과 반대)
- 적접거중(炙楪居中) : 구이(적)는 중앙에 놓는다.
- 어동육서(魚東肉西) : 생선은 동쪽에, 고기는 서쪽에 놓는다.
- 동두서미(東頭西尾) : 머리를 동쪽에 향하고, 꼬리는 서쪽을 향한다.
- 배복방향(背腹方向) : 닭구이나 생선포는 등이 위로 향한다.
- 면서병동(麵西餠東) : 국수는 서쪽에, 떡은 동쪽에 놓는다.
- 숙서생동(熟西生東) : 익힌 나물은 서쪽이고, 생김치는 동쪽에 놓는다.
- 서포동해·혜(西脯東醢·醯) : 포는 서쪽이고. 생선젓과 식혜는 동쪽에 놓는다.
- 홍동백서(紅東白西) : 붉은 색의 과실은 동쪽에 놓고, 흰색의 과실은 서쪽에 놓는다.
- 동조서율(東棗西栗) : 대추는 동쪽이고 밤은 서쪽에 놓는다.


자료출처 : 성균관 전례연구위원회 / 용인시 예절교육관 http://ye.yonginsi.net/