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임신ㆍ육아정보 > 영/유아 먹거리 > 영양문제
영/유아를 위한 영양관리 '영양문제
조회: 8546

영유아를 위한 영양관리 영양문제


식품 알레르기

식품알레르기란?


인간이 보유하고 있는 단백질과 다른 종류의 단백질이 유입되면 신체조직에서 과민반응이 일어나서 천식, 알레르기성 비염, 아토피 피부염 또는 위장관 알레르기가 유발되기도 합니다.
특히 영아기에는 소화기관이 미성숙되어 있으므로 분자량이 큰 단백질 식품을 섭취하게 되면 신체에서 이종단백질로 인식하여 알레르기 반응이 유발되기도 합니다.

알레르기가 생긴 유아


원인

  • 알레르기의 원인이 되는 식품 섭취
  • 수유부가 섭취한 식품 성분이 모유로 분비되어 전이
  • 이유식을 지나치게 빨리 시작하는 경우
  • 가족 중에 식품 알레르기가 있는 경우

증상

  • 위장관 증상 : 구토, 복통, 설사, 변비
  • 피부증상 : 두드러기, 아토피 피부염, 피부 발진
  • 호흡기 증상 : 천식과 비염 심한 경우 쇼크 증상까지도 나타날 수 있음

영양관리 원칙

  • 모유수유 : 모유는 우선 이종단백질이 아니고 또 알레르기 반응을 억제하는 분비형 Ig A가 많이 함유되어 있어서 모유를 먹고 자란 아기는 알레르기를 일으키는 경우가 드뭅니다.
  • 분유를 먹이는 경우 : 일부 영아들은 알레르기 반응을 나타내기도 합니다. 이 경우에 두유 조제유를 먹여보고 그래도 증세가 없어지지 안으면 단백질 가수분해물 조제유로 꾸으면 먹이도록 합니다

알레르기의 원인식품을 찾아내어 섭취를 제한하고 같은 영양소를 공급받을 수 있는 다른 식품으로 대체할 수 있도록 계획합니다.
식품을 위생적으로 다루며 신선한 재료를 사용하도록 합니다.


식품알레르기 유발 식품


구분 식품의 예
곡류 메밀, 밀(빵, 과자, 국수)
두류 대두(두유, 두부)
과일 복숭아, 귤, 오렌지
야채 토마토
육류, 난류 돼지고기, 닭고기/ 계란(어묵, 마요네즈, 튀김, 케이크)
우유류 우유(요구르트, 아이스크림, 치즈, 분유)
어류, 갑각류, 패류 등푸른 생선(고등어), 게, 조개, 새우
견과류 땅콩, 호두

자료: 영유아영양, 교문사

설사

영유아는 어른에 비해 설사가 자주 일어날 수 있습니다. 일반적으로 설사증상은 지속기간 2주를 기준으로 급성과 만성으로 구분하고 있습니다.

설사하는 아기


설사의 원인

  • 장점막에서 정상적인 수분과 전해질 또는 영양소의 흡수가 제대로 이루어지지 않을 때
  • 장운동이 지나치게 활발할 때
  • 장관 내 삼투압을 높이는 물질이 많이 남아있을 때
  • 바이러스, 세균, 독성물질이 원인이 됨
  • 수분 또는 탄수화물의 과다섭취
  • 식품 알레르기

급성설사

원인

  • 대부분 바이러스나 세균에 의한 감염성 장염,식품 알레르기와 항생제 등의 약물복용, 과식, 심리적 문제에 의해 발생

영양공급과 대처방안

  • 증상이 심하거나 유당불내증이 의심되면 쌀미음 또는 설사 조제유를 초기 며칠간 사용
  • 우유 알레르기가 의심되거나 위험성이 있을 경우 쌀미음으로 시작하고 호전이 되면 모유 또는 저알레르기 조제유를 사용
  • 수유횟수와 양을 줄이거나 묽게 먹여 봄
  • 탈수를 방지하기 위해 엷은 포도당액, 보리차, 끓인 물을 계속해서 조금만 먹임
  • 주스와 젖산음료는 장내에서 발효를 일으켜 설사를 악화시키므로 제한함
  • 설사가 멎은 후에는
  • 모유수유의 경우 젖을 주기 전에 먼저 물을 몇 수저 먹이고 젖을 빨게 함
  • 분유수유의 경우 처음에는 조제유의 농도를 1/4로 희석하여 먹임
  • 경과에 따라 점차 농도를 늘려주면서 점차 본래의 농도로 회복시킴

만성설사


원인

  • 우유가 가장 흔한 원인 유당불내증이라든가 결핵, 기생충과 같은 만성 감염에 의한 경우가 많음. 잘못된 영양공급 수단과 영양실조의 경우 대사장애, 위장관 기형 및 운동장애

영양공급과 대처방안

  • 전문의와의 상담을 통해 원인을 규명하고 이에 대한 치료가 필요함
  • 소화흡수장애를 동반하여 영양소 공급에 많은 제한을 받게 되므로 성장발육이 지연됨
  • 원인에 따른 적절한 영양처방이 필요
  • 영양공급이 제대로 진행되고 있는지를 평가 : 식품일지와 성장곡선 작성, 성장과 영양에 관한 평가를 함께 진행

성장 장애


원인

영유아에게 성장장애를 일으키는 요인으로는 영양학적 · 신체적 · 사회적 · 심리적 요인 등이 있으며 이중에서 영양학적 요인이 가장 큰 비중을 차지한다고 알려져 있습니다.

튼튼한 아기와 아픈아기

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