休闲农场，有些虽然规模不大，但麻雀虽小五脏俱全，涉及到农业生产、加工、食住行游购娱、体验度假等多个方面，产品多而繁杂，过惯了城市生活，很多朋友都想在周末体验一把农家乐。本文就什么是休闲农场、休闲农场特性、休闲农场开发三原则这几个方面来带大家了解下休闲农场。

一、什么是休闲农场

休闲农场是指依托生态田园般的自然乡村环境，有一定的边界范围，以当地特色大农业资源为基础，向城市居民提供安全健康的农产品和满足都市人群对品质乡村生活方式的参与体验式消费需求，集生态农业 、乡村旅游 、养生度假、休闲体验、科普教育等功能为一体，实现经济价值、社会价值和生态价值的 现代农业创新经营体制和新型农业旅游产业综合体。

二、休闲农场特性

 （一）休闲农场带给游客的是体验、是回忆，亦就是贩卖服务，把无形的服务和有形的园区景观，特殊的事务相结合，把休闲园区的动线，作一良好完善的规划，是可以提高服务活动的品质，让顾客产生消费的信心，愿意再次光临消费。

（二）一个农园的形象，会刺激消费者游客的购买动机，产生消费行为，因此塑造观光农园形象，是把农园的经营与企业经营与服务业的经营理念相结合，应用各种媒体、各类活动、参与公益事业，创造良好的公共、社会形象，亦是农园的行销途径。

（三）利用顾客的口碑宣传，是与游客最好的宣传与沟通方式，休闲农场的服务，必须先身历其境，才能得知品质及服务水准，如果能够经由已经前来消费的顾客意见、观感、传述，会影响后来的消费需要及预期心里，休闲农场的口碑宣传，远大于非口碑宣传方式的效果，因此任何一个休闲农场，如果能够提供高品质的园区及产品及高标准的服务，使来园顾客有好口碑宣传是最直接有力、省钱的广告效果。

（四）休闲农场受到自然环境资源状况及个人经营理念差异，服务品质较难有标准化，亦呈现很大差异，如何针对园区状况服务需求，采取克服的技术，是成功的关键；加强服务人员的素质及应对态度，建立顾客服务流程，留意顾客抱怨及满意程度，服务业行销很重要，而且是必须要做好的。

（五）休闲农场属于自然性及生物性的空间，一年四季有不同资源卖点及利基所在，销售空间、时间的服务产业，这种时间、空间与服务，是无法贮存保留，尤其是生物习性的运用，如赏花、采茶、采果都有季节性与时间性，淡季及旺季的供给非常明显，休闲农场从业者，对于供需双方不稳定的现象，很难调整，因此如何将农园生产与农园服务作适当规划，增加多样性及多元性产品，有助于休闲农场的永续经营。

（六）休闲农场是一种生产事业，亦是一种服务产业，两者相结合，强调生产与消费是同时发生，且有不分离性，因此有形产品与无形服务的好坏，对经营者及游客都会相互影响而不能分离，尤其是实际提供的服务品质，不能低于游客认知及期望的水准。

（七）休闲农场很重视服务人员的态度，将会直接影响顾客的购买意愿，因此休闲农场的经营虽然是以物为核心，但是已经转变为以人为主的服务事业，顾客个人感受，将是决定下次再次来园的关键，因此感性诉求，给予人情温馨、知性的解说，对休闲农场将是最重要，而且是有绝对的效益。

（八）休闲农场是农业经营升级及产业转型最基本的作法，亦是最容易执行经营的模式之一，虽然各农园资源、特性、园区空间、产品服务各有不同，但是经营手法非常容易复制或模仿，在同一地区，短时间内，会有一窝蜂的跟进，因此必须有不断增加各种不同的行销管道来表现农场的特性，塑造不同主题，区隔市场，增进经营利基。

三、休闲农场开发三原则

（一）谋定后动原则

很多农场主不管三七二十一拿到地就开干，执行能力非常强，值得点赞。但是都没有统筹好，就开干、干得快，“死”得也快，因此必须规划先行、谋定而后动，捋清楚了才能快准狠落地和出效果。

一是蓝图 需要搞清楚农场在大区域、小区域的定位，怎么干、干什么、干成什么样。

二是资金 一方面要搞清楚怎么把钱花在刀刃上，另一方面是如何通过规划蓝图获取政策资金扶持和吸引社会资本投资入驻。

（二）先易后难原则

1、先营造农业氛围 休闲农场，关键在“农”，再是“休闲”，城里人关注和喜欢的也是城里所没有的乡村农业生产、生活、生态环境。因此，在农场的开发首期，可以先把农业生产、生态环境做好，植入空间美学，营造高颜值又不失乡土气息的体验环境。同时，因地制宜，开发和完善基础的接待设施。

2、先做现金流产品 应对要开发的产品在区位条件、资源优越性、投资回收快慢、影响效果大小、引流能力等方面进行分析和价值排序，挑选出投资低、容易出效果、现金回收快的产品先行进行打造。如距离城市较近的农场，则可以通过美食、研学、主题活动、高颜值体验环境、网红打卡产品等进行引爆。后期现金回收了，再投入资金做需要重资产打造的精品民宿等产品。

（三）资源整合原则

1、外部资源

整合周边项目：分析周边有哪些项目，看是否可以合作和联动发展，形成区域项目发展共同体，通过规模化、联合化发展形成气候。

整合周边村子：如果休闲农场周边有村子或是处于村子里面，那么农场该干嘛干嘛，同时借势乡村振兴政策，获取政策资金，一方面对村子进行改造，与农场形成统一的风格；另一方面村子的宅基地等可以成为农场部分业态的载体；同时也能带动村民增收致富。

2、引入资源

引入院校：如果有相关农业高校、科研院所等资源，或是可通过政府牵线搭桥，为院校提供学习、研发基地，院校则可为农场提供技术转化落地、新产品研发等。

引入企业：结合自身产业和产品发展情况，整合和引入相关的投资、生产加工、经营管理等企业，甚至是可以跨界整合不同行业企业，进行跨界联动发展，为休闲农业赋予更多元的业态和新模式。

引入人才：休闲农场涉及产业较多，涉及不同产业和行业，因此需要整合和引入各类生产技术、经营管理、文创服务等人才，保障农场各业态能持续运转。

随着城市化的发展、人们生活水平的提高，对于传统农业也越来越向往，过去农家乐是人们喜爱的休闲活动，如今活动丰富、具有一定规模的休闲农场将更受人们的喜爱。将现代化与传统农业相结合的观光旅游模式的休闲农场一定会成为未来发展趋势。